【企業訪問と】今日は仙台市で協力隊活動・第3回(2019年9月2日)【笹かま作り体験】

【企業訪問と】今日は仙台市で協力隊活動・第3回(2019年9月2日)【笹かま作り体験】
きのぷー

こんぬづわー、元・盛岡市地域おこし協力隊きのぷーです(*> ᴗ •*)ゞ

今日は、9月1日〜2日と再び仙台で活動してきましたーレポートをお届けします。今日は9月2日の活動記録になります!是非最後までお付き合い下さい(^∀^)ノ

早速行ってみましょう!

目次

ニッカウヰスキー宮城峡蒸溜所

ニッカウヰスキー宮城峡蒸溜所内の風景

今日は、仙台出張2日目(9月2日)の企業訪問のお話。
午前中は作並にあるニッカウヰスキー宮城峡蒸溜所を訪ね、工場内を見学致しました。

創業者・竹鶴政孝の信念が凝縮した宮城峡蒸溜所の姿を通して、今後の活動の礎にしたい(プラス美味しいウイスキーも飲みたくて)と思い、同所を訪問して参りました。NHK朝の連続テレビ小説「まっさん」で更に知名度が上がり、全国各地より連日団体客の見学が多いようです。

1969年5月10日設立。今年で満50周年

今年で宮城峡蒸溜所設立50周年

宮城峡蒸溜所の設立は昭和44年(1969年)5月10日。今年で50周年の佳節を迎えました。工場設立の詳しい話は公式ウェブサイトをご確認いただくとして、虚仮の一念岩をも通す即断即決は、日々真剣勝負で本物のウイスキー造りに邁進してこられたことの証と言えましょう

創業者・竹鶴政孝の信念が髄所に

蒸留棟(ポットスチル)
蒸溜棟(単式蒸溜器)

工場内の施設一つひとつに、創業者の思いが込められていると伺いました。例えば蒸留棟内にある蒸留器(ポットスチル)にしめ縄がかけられておりますが、これは、生家が造り酒屋(竹鶴酒造)に由来するものだそうです。ウイスキー造りの原点は日本酒造りにあったことを物語っていますね

ニッカウヰスキー宮城峡蒸溜所内の風景
工場内の風景

「樹を切るな、自然の地形をそのまま残せ」との創業者の言葉に象徴されるように、自然環境に最大限配慮して同所が建設されたとのこと。赤レンガの建物、電線を地中に埋設されている、道路が平坦でないことなどは、そのような理由からです。

電線を地中に埋めるのは、今でこそ全国的に浸透しつつありますが、50年前では稀有。そういう細かいところにも気を配るからこそ、一流の経営者なのですね。。

一級のウィスキー作りに生涯を捧げた創業者・竹鶴政孝の思いが施設内外に留められていることを学びました。ものづくり職人の真髄に触れることができて、よかったです。余市蒸溜所にも行ってみたくなりました。

仙臺簞笥歴史工芸館

仙臺簞笥歴史工芸館

青葉区本町にある「ユノメ家具百貨店本店」の4階に仙台箪笥に関する展示スペースがあり、見学して参りました。創業者湯目林平のエピソード紹介、仙台箪笥の簡単な製造工程紹介、商品展示が10数点展示されておりました

欅産業株式会社

欅産業株式会社仙台東口ショールーム外観写真

宮城県利府町に本社をもつ仙台箪笥メーカーである欅産業株式会社さんの仙台東口ショールームを訪ね、大原良光社長と大原良祐専務と面会して参りました。

伝統的工芸品である仙台箪笥の伝統は守りつつも、今の時代に即した販売戦略で堅調に事業を推進しておられます。

他方、時代に取り残されてしまっている事業者が少なくないことを憂慮しておられ、これからはオールジャパンでやっていかないと対海外で勝負にならないと仰っておられました

株式会社鐘崎

鐘崎外観写真

仙台出張の最後に訪問したのは、若林区にある株式会社鐘崎(かねざき)さん。工場に隣接する笹かま館で笹かまぼこ作り体験と七夕ミュージアムを見学させていただきました。

七夕ミュージアム

笹かま館では、笹かまぼこ作りを体験しようと思ったら、開始まで時間があるので先に笹かま館の隣にある「七夕ミュージアム」を見学してきました。

七夕ミュージアム内の飾り付け
七夕ミュージアム内の飾り付け

まつり自体は8月6日〜8日の3日間だけですが、ここでは七夕飾りを常設展示していますので、通年でいつでもお楽しみいただけます。しかも、藩政期や明治・大正時代の七夕飾りも再現しているのですからすごい。是非一度足を運んでみてくださ〜い

藤城清治のメルヘンサロン

藤城清治のメルヘンサロン

笹かま館の2階には、日本の影絵作家・藤城清治(ふじしろせいじ)さんの作品が展示されている「メルヘンサロン」で、作品を鑑賞して参りました。素晴らしい作品が展示されるまでのストーリーはこちらを御覧下さい

笹かま手作り体験教室

折角笹かま館に来たことですので、笹かまぼこの手づくり体験に参加してきました。

体験メニューですが、元になる生地自体はすでにできたものが用意されており、こねこねして形をととのえ、焼くまでの行程が体験できます。家族連れや修学旅行生に人気だそうですよ!

笹かまを焼いてます(1)
笹かまを焼いてます
笹かまを焼いてます(2)
笹かま完成!
笹かま完成!

冷たいのも美味しいですけど、出来たての笹かまぼこも美味でした✨✨

感想

きのぷー

手づくり体験やこの日できなかった工場見学のオペレーションは、手づくり村でもきっと参考になる点があるのではと思いました。

地域資源豊富でブランド力の高い仙台においても、個々の企業さんが創意工夫で頑張っていらっしゃいます(盛岡も言わずもがな、ですが)

今回の仙台出張で得たものを、今後の活動にしっかり生かして参ります

※個人の感想です

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